Franken Silvaner Qualitätswein trocken

Franken Silvaner Qualitätswein trocken
7,00 € *
Inhalt: 1 Liter

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Produktinformationen "Franken Silvaner Qualitätswein trocken"

Weingut Horst Sauer - Franken Silvaner Qualitätswein trocken

Klassisch Fränkisch“

Dieser Franken Silvaner Qualitätswein trocken ist einfach unkompliziert! Egal ob einfach zum Schöppeln mit Freunden, als stilechter Begleiter zur traditionellen Silvaner-Suppe im Sommer oder zum Abrunden einer leckeren Brotzeit. Der Franken Silvaner Qualitätswein trocken vom Weingut Horst Sauer passt einfach!

•   frische Aromatik und unkompliziert

•   Guad für aa g´scheite Broadzeidn (sprichw. Ein Muss für eine leckere Brotzeit!)

•   geringer Alkoholgehalt

•   leichte Säure und trocken (typisch Silvaner)

•   beim Frühschoppen gerne gesehen

»» Serviervorschlag als Begleiter zum „ fränkischen Silvaner-Süppchen“

Zutaten

Zubereitung

 Portionen: 4

•   1 Zwiebel

•   je 50 g Karotten, Lauch, Sellerie

•   2 geh. EL (40 g) Mehl

•   500 ml Fleischbrühe

•   500 ml trockener fränkischer Weißwein (z.B. Weingut Horst Sauer)

•   Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker

•   ca. ½ TL Zimt

•   1 Eigelb

Für das Silvaner-Süppchen die Zwiebel und das Gemüse schälen bzw. putzen und in kleine Würfel (1cm x 1cm) schneiden. Alles zusammen in der Butter leicht andünsten

Das Gemüse mit dem Mehl bestäuben, kurz anschwitzen danach die Brühe und den Weißwein einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und einmal die Silvaner-Suppe aufkochen. Im Anschluss 15 Minuten köcheln lassen.

Brot würfeln, in heißer Butter rösten, mit Zimt bestäuben und mischen.

Das Silvaner-Süppchen durchsieben, Sahne zugießen und alles aufkochen. Zum Schluss mit dem Eigelb legieren (nicht mehr kochen lassen!). Das Silvaner-Süppchen mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Zum Schluss mit den Croûtons anrichten und mit einem Glas 2015er Franken Silvaner Qualitätswein trocken – Weingut Horst Sauer - servieren

Erzeuger: Weingut Horst Sauer
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Land: Deutschland
Anbaugebiet : Franken
Rebsorte: Silvaner
Reifegrad: jetzt trinkbar, jung
Lagerungsfähig bis: 2-3 Jahre
Farbe: hellgelb, weiss
Bouquet: Zitrus, Apfel, Aprikose
Geschmack: vegetabil & kräuterig, zitrusfruchtig & mineralisch
passend zu: Brotzeit, Forelle
Allergene : enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 11,50 % vol, 12,00 % vol
Serviertemperatur: 8 Grad
Verschluss: Drehverschluss
Inhalt: 1,0 Liter
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