Escherndorfer Lump Riesling S. trocken VDP.Erste Lage - Würzburger Kickers EDITION - Juli

Analysedaten:

Restzucker 6,5 g/l

Restsäure 7,8 g/l

Alkohol 12,5 % Vol.

Weinausbau:

Die Trauben werden schonend verarbeitet. Im Keller geht es uns darum die Qualität der Trauben aus unseren Weinbergen zu erhalten. Durch die langsame Gärung mit natürlichen Hefen und das Hefelager von 4-5 Monaten kommen die typischen Merkmale der Muschelkalkweine zum Tragen. Salzige Komponenten mit dem typischen, steinigen Geruch.

Sensorische Beschreibung:

 Helles Gelb, in der Nase zarter Duft von Grapefruit, am Gaumen vervollständigen sich die Aromen durch Weinbergspfirsich. Er bleibt lange am Gaumen haften. Hier spürt man die Fülle und den Druck des Weines ganz deutlich. Der Wein ist mineralisch und harmonisch.

Speisenempfehlung:

Der Escherndorfer Lump Riesling trocken, eignet sich

besonders zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel,

asiatische Küche, aber auch zu Antipasti.