2018 Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein

2018 Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein
8,20 € *
Inhalt: 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage

  • WHS18-18
  • enthält Sulfite!
Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein (früher Kabinett) – Weingut Horst... mehr
Produktinformationen "2018 Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein"

Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein (früher Kabinett) – Weingut Horst Sauer

Die Ruhe vor dem Sturm!“

Dieser Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein vom Weingut Horst Sauer genießt man am besten zu einem typisch fränkischen Gericht. Grandios zu gebackener Maischolle an Spargelsalat und Speckkartoffeln oder einer typisch fränkischen gebraten Forelle auf einem Bett vom Frühlingssalat.

•   Silvaner-typische Mineralik

•   frischer Geschmack von Grünem Apfel, Birne und leichten Zitrusnoten

•   Die Ruhe vor dem Sturm. Typisch Franke, erst zurückhaltend, kommt aber dann aus sich heraus und zaubert ein Lächeln ins Gesicht

•   Weißwein mit viel Tiefe im Mund, der noch lange am Gaumen verweilt

»» Serviervorschlag als Begleiter für „Maischolle an Spargelsalat und Speckkartoffeln“

Zutaten

Zubereitung

 Portionen: 4

•   750 g kleine Kartoffeln

•   je 500 g weißer und grüner Spargel

•   4 küchenfertige Schollen (á 175gr.)

•   ca. 50 g Mehl zum wenden

•   30 g Walnusskerne

•   30 g Butter

•   3 EL Weißwein-Essig, 1 EL Balsam-Essig

•   4 EL Öl

•   Petersilie zum Garnieren

•  1 Bund Schnittlauch

•   Salz, Pfeffer, Senf

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Den Spargel dünn schälen und in Salzwasser mit Butter und einer Prise Zucker blanchieren.

Walnüsse grob hacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Walnüsse und die Hälfte vom Schnittlauch zufügen. Walnussöl darunter schlagen. Spargel und Vinaigrette mischen und etwas ziehen lassen.

Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Kartoffeln zufügen, kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

Die Schollen in Wasser mit ca. 2 EL Essig legen, damit das Fleisch eine schöne weiße Farbe bekommt.

Schollen waschen und trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Mehl wenden. Fett und Öl in 2 großen Pfannen erhitzen und die Schollen darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Mit Speckkartoffeln und Spargelsalat anrichten. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen und mit Petersilie garniert servieren.

Erzeuger: Weingut Horst Sauer
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Land: Deutschland
Anbaugebiet : Franken
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Silvaner
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig, jetzt trinkbar
Lagerungsfähig bis: 3-4 Jahre
Farbe: grünliche Reflexe, hellgelb
Bouquet: Zitrus, Birne, Grüner Apfel
Geschmack: exotisch & frisch, zitrusfruchtig & mineralisch
passend zu: Fisch, sommerlicher Küche, Spargel
Allergene : enthält Sulfite
Verschluss: Drehverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Weiterführende Links zu "2018 Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "2018 Escherndorfer Silvaner Qualitätswein trocken VDP.Ortswein"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

2016 Escherndorfer Domina Qualitätswein trocken VDP.Ortswein 2016 Escherndorfer Domina Qualitätswein trocken...
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
2017 Escherndorfer Bacchus Spätlese VDP.Ortswein 2017 Escherndorfer Bacchus Spätlese VDP.Ortswein
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
2018 Escherndorfer Müller-Thurgau Qualitätswein trocken VDP.Ortswein 2018 Escherndorfer Müller-Thurgau Qualitätswein...
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)
7,20 € *
2016 Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese VDP.Erste Lage 2016 Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese...
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Just Silvaner Weingut Horst Sauer 2018 JUST Silvaner Qualitätswein trocken...
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
2018 JUST HELLROT Rotling Qualitätswein trocken 2018 JUST HELLROT Rotling Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
2018 JUST WEISS Weißweincuvée Qualitätswein trocken VDP.Gutswein 2018 JUST WEISS Weißweincuvée Qualitätswein...
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
Trio im Glaspelz Weißwein Cuvée 2017 Trio im Glaspelz Weißwein Cuvée 2017
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
2014 Escherndorfer Lump Riesling S. Qualitätswein trocken VDP.Erste Lage 2014 Escherndorfer Lump Riesling S....
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
ab 15,00 € *
2018 Escherndorfer Müller-Thurgau Qualitätswein trocken VDP.Ortswein 2018 Escherndorfer Müller-Thurgau Qualitätswein...
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)
7,20 € *
Zuletzt angesehen